开封有什么特产（河南开封有什么特产）
1、花生糕 ， 花生糕是开封传统名特产 ， 也是古代宫廷膳食 ， 源于宋朝 ， 后经元、明、清三个朝代流传至今 。因为开封地处平原 ， 生产出来的花生比较优质 ， 制作出来的花生糕也是其他地区不可比拟的 ， 加上独特的工艺和制作流程 ， 所产花生糕香甜利口 ， 含口自化 ， 让人回味无穷 。
【开封有什么特产（河南开封有什么特产）】
2、灌汤包 ， 灌汤包是所有外地人去开封游玩一定要吃的美食 ， 灌汤包外形美观 ， 小巧玲珑 ， 皮薄馅多 ， 灌汤流油 ， 味道鲜美 。民间常说“轻轻提 ， 慢慢移 ， 先开窗 ， 再喝汤 ， 一扫光 ， 满口香 。”
这是客人能够品味到灌汤的鲜美和皮馅在口中饱满的触感的诀窍 。当然最主要的原因是遵循着这样一条口诀吃灌汤包 ， 天秤座的我才能够保证优雅的吃相 ， 不至于灌汤烫口惹尴尬 。
3、桶子鸡 ， 桶子鸡是开封特产名菜 ， 以其色泽鲜黄 ， 咸香嫩脆 ， 肥而不腻 ， 越嚼越香几大特点而出名 。其制作工艺考究 ， 选料严格 ， 一律选用生长期一年以上 ， 三年以内 ， 毛重在1250克以上的活母鸡 ， 要求鸡身肌肉丰满 ， 脂肪厚足 ， 胸肉裆油较厚为最佳 。
用百年老汤浸煮约二小时 ， 食用时 ， 桶子鸡讲究的是要先剃骨 ， 再切片 ， 吃的时候夹起无骨的肉片 ， 细细嚼来 ， 越嚼越香 。最好的部位是鸡大腿 ， 味道香 ， 口感好 ， 是凉菜中的上等品 。
4、包公豆 ， 开封有个包青天 ， 而包公豆也是开封著名的小吃 。就是一颗长得像包公脸一样的黑的花生豆 ， 经过各种天然植物香料浸泡、盐焗而成 ， 因为风味独特 ， 外观黑色 ， 似包公面相 ， 口感很香 ， 似包公秉性 ， 外边严肃刚正不阿 ， 实则善良醇香故被称为包公豆 。
5、开封西瓜 ， 汴梁西瓜是开封的传统特产 ， 驰名古今 ， 畅销中外 。民间素有肖县石榴砀山梨 ， 汴梁西瓜红到皮之谚语 。因开封古称汴梁 ， 故开封一带生产的西瓜都叫汴梁西瓜 。开封西瓜皮薄、沙瓤、汁多、味甜 ， 富含多种维生素 ， 营养价值较高 ， 为夏季消暑、解渴之佳品 。
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