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面条是一种制作比较简单 ， 食用起来方便且营养丰富的传统美食 ， 由于其调味、粗细的不同 ， 所以在我国的种类繁多 ， 并且遍布各地 ， 在无锡的老城区里便有一家面馆 ， 虽然没有招牌 ， 但是却声名在外 ， 深受面食爱好者的喜爱 。
这家面馆的位置并突出 ， 并且店的面积也非常的狭小 ， 装修和布局也都是很普通的 ， 但是店里面的生意却异常的火爆 ， 只要在营业的时间段中 ， 店里面的顾客经常是爆满的 ， 顾客也是一批一批的 ， 很少间断 ， 基本上店里面只要有座位空出来 ， 立马就有新的顾客坐上去 ， 场面是非常夸张的 。
虽然这家面馆的面积非常的小 ， 甚至是连个招牌都没有 ， 但是其老板在当地做面馆的群体当中 ， 还是很有排面的 ， 而一般来说 ， 同行业的人都互为竞争对手 ， 应该都是互相看不惯对方的 ， 但是在闲暇之余 ， 老板却经常会和其它面馆的老板们聚在一起 ， 互相的交流探讨各种心得 ， 还是蛮难能可贵的 。
老板家的面条都是自己亲手制作的 ， 而且制作面条所用的面粉品质上佳 ， 所以他家做出来的面条劲道爽滑 ， 比在市场上购买的成品面条 ， 更加的鲜美和Q弹 ， 而在食用的时候 ， 搭配店里面的秘制酱料和少量的葱花 ， 其口感层次更加的分明和美味 ， 令许多的食客吃完后 ， 都会对其恋恋不忘 ， 是一道令人着迷的面类美食 。
店里面除了面条外 ， 还有各种美味的浇头 ， 如他家的清炒牛蛙 ， 他家的清炒牛蛙都是用新鲜的牛蛙和葱、姜、蒜等一起进行爆炒的 ， 爆炒的时候 ， 老板还会在其中加入少量的白砂糖进行调味 ， 所以爆炒出来的牛蛙 ， 虽然看起平平无奇 ， 寡淡无味 ， 但是食用起来的味道却极其的鲜美 ， 而且口感层次还异的常丰富 ， 搭配着酒一起食用 ， 味道一绝 。
这家店每天早上的生意是最好的 ， 因为很多附近的居民都爱成群结队的到他家 ， 点上几碗面和几个小菜配着酒一起食用 ， 也就是俗称的喝早酒 ， 而且边吃边喝中 ， 还会互相的倾诉着最近发生的一些不顺心的事 ， 而除去这些喝早酒的顾客外 ， 还有很多的人都是慕名而来的美食爱好者 ， 所以店里面基本上每天都能够卖出两三百斤的面粉 ， 也就是四五百碗面条 。
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