千层酥做法千层酥制作方法
1、将粉类过筛混合 。
2、加入奶粉和盐 。
3、加入软化的黄油 。
4、加入牛奶，切拌均匀 。
5、揉成面团，不必太光滑 。包上保鲜膜放入冰箱冷藏过夜 。
6、桌面撒少许粉，将冷藏后的面团向四周擀开，中间部分厚一些，边缘擀薄 。
7、片黄放软 。
8、铺上片黄 。
9、用擀面杖将裹好片黄的面团敲成厚度均等的长条面皮，然后再向两端擀开；将面皮折四折；再对折，完成第一次四折，包上保鲜膜，放入冰箱冷藏15分钟 。
10、桌面撒粉，将冷藏后的面团转90度方向，用擀面杖用同样的方法敲打成厚度均等的面皮 。
11、左右向中间折入 。
12、完成一次三折；之后将面团再次放入冰箱冷藏1小时，取出后重复5-10的步骤，进行第二轮的四折和三折，在此过程中，面团一共进行了四次折叠，分别为一次四折，一次三折，一次四折，一次三折 。
13、最后一次三折完成后可将面团对半切开，根据需要冷藏或冷冻保存 。
14、擀开面皮，用花模刻出小片 。
【千层酥做法千层酥制作方法】
15、烤箱预热160℃，中层，烤8-10分钟即可 。
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