文章插图
１、红酒理论上有拥有８～１０年保质期，低端红酒适饮期却只有一年左右，顶级红酒的巅峰期在储存后的２０～５０年之间，顶级白葡萄酒可达５０年以上 。红酒需要１０年以上的存储时，需要藏家耐心的呵护，没有人因为老酒存储不当而向名庄投诉保质期，老酒储存变质的原因只能是自己存酒的条件和措施不当 。
２、酒精因为自身的防腐灭菌作用，中等酒精含量以上的酒水一般很少讲保质期，威士忌和中国白酒的存放时间可以超过５０年，更不必讲究保质期 。低度数含酒精饮料因为糖分较大，才需要看保质期 。红酒酒精含量为１３％，处于二者之间，一般来说，只要存放得当，木塞不变质，保质期可达８～１０年 。低端红酒讲求果香，需要在酿造后的１～２年内被喝掉，时间超过２年果香散尽，毫无可取之处，低端红酒的保质期也可长达１０年，失去了香味后红酒本身并不会变质 。
【红酒保质期一般多长时间】３、中高端红酒看重的是后味和回味，需依靠长时期窖藏得到 。这些红酒装瓶后保质期长达１０～２０年，拉菲和某些干白甚至可以达到５０年以上，且在比较适宜的保存环境下保质 。保存红酒最忌讳温度强烈变化，最理想的储存环境是温度在摄氏１２～１４度间保持恒温，湿度在６５％～８０％间，保持黑暗，保持空气干净，防止其它异味渗入酒内 。红酒储藏时间的长短取决于酒中单宁的含量，单宁多则需要贮藏时间长 。优秀小产区的中端葡萄酒，如上梅多克、圣爱美隆产区的葡萄酒，可存放３～５年 。中级庄葡萄酒，在第４年以后喝，会发现味道更加深厚 。低等级的列级名庄，有５～１０年的存放能力，拉菲，存放第１０年才进入最佳饮用期，有的年份的拉菲如１９８２年份需要存放２０年后才进入最佳饮用期 。
推荐阅读
- 红酒打开多久就不能喝了怎么保存
- 詹姆斯儿子半月板撕裂，半月板撕裂一般是有什么原因造成的？
- 开红酒的正确方法
- 高铁行李箱一般放哪
- 蚊香液保质期一般多久
- 火车晚点一般晚多久
- 生活噪音一般在多少db
- 烟的保质期有多长时间
- 杭州冬天温度一般是多少呀
- 玉石的基本知识