正宗新疆炒拉条的做法（正宗新疆炒拉条怎么做）
1、准备拉条500克左右 ， 放入盘中备用 。
【正宗新疆炒拉条的做法（正宗新疆炒拉条怎么做）】
2、洗净的蒜苔一小把 ， 切成3厘米长的段 ， 洋葱半个切成洋葱丝 ， 和蒜苔放在一起 ， 红椒半个切成细丝 ， 一起放入盆中 ， 用来配色 ， 去皮的猪瘦肉一小块 ， 切成薄片 ， 放入小盆中备用 。
3、炒锅烧热 ， 添入食用油滑锅 ， 再添入少许凉油 ， 热锅凉油食材不容易粘锅 ， 然后倒入肉片 ， 快速翻炒几下 。
4、炒至肉片变色 ， 加入蚝油3克 ， 翻炒化开 ， 再倒入切好的配菜 ， 快速翻炒片刻 。
5、加入老抽2克调色 ， 翻炒30秒左右 ， 倒入拉条 ， 开小火继续翻炒15秒 。
6、起锅开始调味 ， 加入鸡粉2克 ， 胡椒粉1克 ， 孜然粉2克 ， 辣椒面2克 ， 加入生抽5克 ， 快速颠锅翻炒几下 ， 化开所有的调料 。
7、淋入少许明油 ， 快速翻炒20秒 ， 就可以关火起锅装盘了 。
8、这道香辣筋道的家常炒拉条就做好了 。
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