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【火鸡|美国人非常喜爱的火鸡，为何在中国却被嫌弃呢？切开一看就知道！】
说美国很有代表性的美食 ， 火鸡肯定算是其中一个 ， 每年圣诞节或者感恩节 ， 这种很有纪念意义的日子 。 美国人都会聚在一起吃火鸡 。 从某种意义上来说 ， 火鸡对于他们的意义 ， 跟我们过年过节 ， 餐桌上的肉类差不多 。 摆上餐桌就有一种庆祝的氛围 。 虽然火鸡看上去又肥又大 ， 可很多国人都不怎么喜欢吃 ， 这到底是怎么回事呢？难道是因为我们的烹饪技术不到家 ， 做的不好吃吗？
其实真实的原因是因为火鸡的块头太大了 ， 一只火鸡足够一家人吃几段了 ， 一顿吃不完 ， 放置时间长了又没人愿意吃剩菜 ， 因为大家都喜欢吃新鲜的菜品 ， 所以这么大一个火鸡太浪费了 ， 怎么看到不划算 。 更关键的一点是 ， 火鸡的肉质一般 ， 有点干柴 ， 不如普通的鸡肉性能好吃 ， 而且因为火鸡的脂肪含量低 ， 肉纤维粗不容易入味 ， 所以烹饪火鸡的时候 ， 需要加入很多配料来提升味道和口感 。 还有一点 ， 就是他不像是普通的鸡 ， 放在烤箱里烤一下就特别香嫩滑口 ， 火鸡需要通过一些注射或者塞黄油的方法来帮助内部加温 ， 确保火鸡内部可以熟透 ， 所以外面的肉可能会考得太柴 ， 吃起来口感不好 。
当然了 ， 对于美国人来说 ， 他们看重火鸡除了节日赋予的意义之外 ， 更多的原因是因为他们平时吃饭都用刀叉 ， 如果鸡骨头太多的话会很不方便 ， 而火鸡刚好是肉多骨少 ， 出肉率很高 ， 吃起来也比较顺心 ， 所以才会成为全民美食 。
大家有吃过火鸡吗？觉得味道怎么样呢？欢迎在下方留言评论哦！
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