回民油饼的做法(回民油饼的制作方法)

1、材料:鸡蛋2枚,面粉300g,发酵粉4g,盐1g,水适量,菜籽油适量 。
2、鸡蛋,水,盐,面粉,发酵粉放入面包机桶内 。
3、启动和面程序,揉至面团光滑 。
4、面团发酵至2倍大 。
5、取出面团放在面板上,面团抹少许油 。
6、面团搓成长条,均匀分成等份,切成小剂子 。
7、按扁,擀成圆形 。
8、在圆片中间用刀划2个口子 。
9、锅中菜籽油烧热,放入2个油香生胚,中火炸 。
10、翻面炸金黄,控油捞出 。
【回民油饼的做法(回民油饼的制作方法)】
11、装盘 。

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