蜜汁五花肉制作教程
蜜汁五花肉 ， 肥而不腻 ， 酱香味十足 ， 入口计化 ， 小朋友特别喜欢吃 ， 加个馒头特别香 。
家常菜 ， 吃好吃不贵？自己做美食 。 让生活有仪式感 ， 满满的满足感 。
今天买五花肉带皮的 ， 6斤 。 泡水洗净 。 切成大块儿 。
配料有：辣椒段 ， 姜片 ， 小茴香 ， 孜然 ， 花椒 ， 大料 ， 桂皮 ， 大蒜 ， 大葱切成段 。 酱油 ， 老抽 ， 盐 ， 红糖 ， 料酒 ， 五香粉或者十三香粉各少许 ， 甜面酱10克 。
肉的伴侣 ， 花生米半斤 。
先把辣椒段 ， 姜片 ， 花椒 ， 大料 ， 桂皮 ， 小茴香 ， 孜然 ， 酱油 ， 老抽 ， 盐 ， 红糖 ， 料酒 ， 倒入锅中并加一碗水烧开 。
水烧开后关火 ， 先倒入花生米 ， 再放入五花肉盖上锅盖 ， 腌制一个小时 。
一个小时以后 ， 再把五花肉翻过来 。 继续腌制一个小时 。
一共腌制两小时后 ， 把肉花生米倒入高压锅中 ， 并放码放五花肉 ， 放入大蒜 ， 大葱段 。 五香粉或者十三香粉10克 ， 甜面酱10克 ， 搅匀后加白酒三滴 。 盖上锅盖压制50分钟 。
50分钟后盛出 ， 就可以吃了 。 五花肉既有酱香味 ， 又有孜然味 ， 风味十足 。 喜欢吃辣的可以多加一些辣椒 ， 同时还可以吃到五香花生米哦 。
大块肉可以切成薄片 ， 撒上葱花或香菜 ， 就成一盘美味又好看的凉盘儿了 ， 也可以用馒头夹着吃 ， 馒头里再加根青辣椒 ， 又好吃 ， 又辣又爽 。
你试着做一下 ， 美味又可口 ， 家里老少皆宜 。 快去厨房制作吧 ， 展示一下你的才艺 。
【猪肉|蜜汁五花肉制作教程】
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