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武汉人除了喜欢吃热干面之外 ， 也爱吃米粉 ， 他们爱吃的米粉一般是生烫浇头 ， 比如说牛腰牛肉牛心肝等等 ， 在武汉吃米粉有很多烫料 ， 鱿鱼鸡胗等等也很受欢迎 ， 一碗热气腾腾的生烫米粉生烫面 ， 打开了诸多食客的味蕾 ， 让大家拥有一个元气满满的开始 ， 尤其是寒冬的早上 ， 来一碗那更是暖心暖胃 。
这家店卖的也是生烫粉 ， 不过烫料主要是猪腰猪肉和猪肝 ， 他们家开了很多年 ， 以前只有一个很窄的门店 ， 而且内部光线昏暗看起来环境很恶劣 ， 到现在扩大了店面 ， 环境也变得更加宽敞明亮 ， 唯一不变的是味道 ， 还有一直光顾的老主顾 ， 虽然说店大了不少 ， 但是根本不够坐 ， 到饭店老板会把高矮凳拿出来 ， 马路边上一排客人蹲着嗦粉 ， 场面很壮观 。
【土豆丝|武汉24小时营业的老店，马路边上蹲满客人，只为一份免费土豆丝？】
他们家是在门口点餐 ， 然后自己找位置 ， 是传统的湖北味道 ， 让人很怀念 。 操作台有三个阿姨 ， 一直忙个不停 ， 点好餐后会给你送到桌子 ， 非常方便 。 店内菜品还蛮丰富 ， 有传统全家福 ， 还有腰花粉面、猪肝粉面、瘦肉粉面、番茄鸡蛋面等等 ， 都可以双拼或者三拼 ， 还有蒸饺烧麦小笼包 ， 最贵的30元能够吃肉吃到尽兴 ， 15元的也很实在 ， 满满当当一大碗 ， 肉多粉多 ， 让人感觉很划算 。
先不说粉 ， 而是介绍他们家的土豆丝 ， 这个免费的土豆丝需要自己去调料区夹 ， 里面有洋葱干咸菜和辣椒丝 ， 味道是酸辣脆爽 ， 一口一口吃得停不下来 ， 毫不夸张的说一句这个土豆丝直接可以下一碗白米饭 。 很多人会专门为土豆丝而来 ， 不顺路也要跑来吃两盘才过瘾 。
他们家是半开放的厨房 ， 食材和做法都可以清楚可见 ， 客人吃得也就更放心 。 腰花猪肝瘦肉非常新鲜 ， 腌制一下放一点嫩肉粉 ， 然后一起下锅烫到断生就捞起来 ， 很嫩但是不膻 ， 又保留了食材的本味 。 里面还要送一个免费的水煮溏心荷包蛋 ， 蛋香混合了肉香 ， 那味道真的太上头了 。 腰花不是那种薄腰花 ， 薄厚适中 ， 浓浓的胡椒味很给力 ， 吃几口感觉额头直冒汗 ， 猪肝也不错 ， 脆口的不吃猪肝的也能吃下 ， 瘦肉相比之下 ， 没有腰花那么惊艳 。
他们家汤底不错 ， 鲜美而浓郁 ， 腰花猪肝荷包蛋免费小菜都堪称一绝 ， 唯独遗憾的就是面粉的口感差一点 ， 虽然够爽滑入味 ， 但是不够筋道 。 寒冷的冬天来一碗胡椒味儿浓郁的腰花粉简直是太过瘾了 ， 怪不得生意火爆 。 有兴趣的小伙伴不用担心 ， 因为他们家是24小时营业 ， 随时来店里都可以吃一碗新鲜暖胃的腰花粉！
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