【蒸米饭的比例是多少】
文章插图
蒸米饭时大米与水的比例为1：1.2或1：1.5 。比例为1：1.2时，蒸出的米饭比较松软，低于1：1.2时米饭会稍微硬一点 。比例为1：1.5时，蒸出的米饭偏黏稠 。如果没有具体测量水的器具，可以在电饭煲中让水没过大米1厘米即可 。
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