花生米挂浆怎么做(怎么做草挂浆)
1、小火热锅,倒入一点点食用油,倒入生花生仁,小火翻炒,炒熟即可,花生外皮焦黄略有爆皮差不多就炒熟了,放入碗里凉凉 。
2、倒入半小碗清水,放入适量白糖,熬糖汁 。水开后,调小火,用勺子不停地搅拌,至糖汁起大泡 。
【花生米挂浆怎么做(怎么做草挂浆)】
3、放入炒熟的花生仁翻炒,炒至花生仁均匀挂满糖汁 。
4、撒入适量淀粉(玉米淀粉,红薯淀粉等等都可以)快速翻炒 。看着花生米上面的白糖淀粉满满变的粘稠拉丝,颜色慢慢变白 。黏连后关火,盛出放凉即可 。
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