糖糕怎么做才好吃(这样做糖糕比外面买的还好吃)
1、主要食材:250克面粉 , 2勺白糖 , 一勺黑芝麻 。
2、锅中放入二百五十克水烧开 , 再放入一百五十克面粉 , 用筷子搅拌到没有干面粉关火 。
3、把案板上刷点油防粘 , 把烫好的面放到案板上铺平 , 晾凉 。
4、晾凉后的面团撒上一层干面粉 , 再倒上一勺油 , 用手把油和干面粉充分的混合均匀 , 直到没有干面粉 , 再用手抓一起把面团揉匀 , 多揉一会儿 。
5、再把揉好的面团分成等份的面剂 。
6、取两勺白糖、一勺白面、一勺黑芝麻 , 搅拌均匀 , 糖馅儿就调好了 。
7、取一个面剂 , 中间按个小窝 , 放入糖馅用虎口把它收紧 , 一定要包严 , 再按成小饼全部做好 。
【糖糕怎么做才好吃(这样做糖糕比外面买的还好吃)】
8、锅中倒油 , 待油温五成热下锅炸 , 先用小火炸至定型漂起 , 中间用筷子翻动一下 , 最后转成中大火上色就可以出锅了 。用这个方法炸的糖糕 , 外酥里嫩 , 咬一口 , 香甜软弱 , 简直太好吃了 , 喜欢就收藏试做吧 。
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