【油脂为什么能使溴水褪色】
文章插图
不饱和油脂含有脂肪酸 ， 具有还原性 ， 而溴水中含有的溴是一种强氧化剂 ， 当不饱和油脂遇上溴水后会发生氧化还原反应 ， 从而使溴水褪色 。油脂有不饱和与饱和之分 ， 不饱和的油脂能使溴水褪色 ， 但饱和的油脂不能使溴水褪色 。
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不饱和油脂含有脂肪酸 ， 具有还原性 ， 而溴水中含有的溴是一种强氧化剂 ， 当不饱和油脂遇上溴水后会发生氧化还原反应 ， 从而使溴水褪色 。油脂有不饱和与饱和之分 ， 不饱和的油脂能使溴水褪色 ， 但饱和的油脂不能使溴水褪色 。