鸡蛋|吃剩的馒头不要扔，加2个鸡蛋，大刀一切，比油条还香
馒头，在北方叫馍馍，也是北方的主食，基本上每天都会吃，我作为一个南方人，也特别喜欢吃馒头，基本上几天要吃一次，最喜欢早餐配上一碗白粥，好吃又解饿。馒头一般趁热吃口感才松软，凉了就不想再吃了，扔了就太浪费了。今天家里剩了3个馒头，我就想到了一个好方法，让馒头吃起来比油条还香。
今天分享的这个是油炸馒头片，别看是油炸的，一点都不油腻的。相比油条来说，这都不算什么油炸食品，偶尔吃一次还是很香的，下面详细介绍我的做法，一起看看吧！
所需食材：
馒头3个，鸡蛋2个，食盐少许
先把馒头切成片，因为是今天剩的馒头，所以还是很松软的
文章插图
2. 打入2个鸡蛋，加少许盐和清水搅拌均匀，鸡蛋可以减少馒头吸油，加清水的目的是馒头不容易被炸糊
【 鸡蛋|吃剩的馒头不要扔，加2个鸡蛋，大刀一切，比油条还香】
文章插图
3. 锅中油温烧至7成热，把筷子放下去能冒泡就可以了
文章插图
4. 将馒头放在蛋液里浸泡2秒钟，让馒头充分吸收蛋液，这样馒头就不容易吸油了，然后再沥干蛋液放入油锅
文章插图
5. 全程用中小火炸，炸2分钟左右翻一面再炸
文章插图
6. 炸至两面金黄酥脆就好了，大约5分钟左右
文章插图
7. 这样炸的馒头片，外酥里软，里面还是白色的，没有吸油。
文章插图
推荐阅读
- 面条|东川面条是一个传奇——那是东川人的一种面子
- 带鱼|红烧带鱼
- 饺子|朋友说你家的早餐一看就是穷苦人家的，我只能说，每家的饮食不同
- 疫情|新闻8点见丨德善厨房：让大家吃上热乎饭菜，感觉到西安的温暖
- 鸡蛋|冬补三九，宁可不吃肉，也要常吃10种“根菜”，抵御寒冷安稳过冬
- 彩椒|你炒的鸡胸肉又干又柴？方法不对！跟我学一招，香润滑嫩吃不够
- |葱蒜风味的香烤吐司条，外脆里嫩，鲜香又解馋，孩子爱吃的美食
- 杏仁|软心拉丝的牛扎酥双重口感，嘎嘣脆倍儿香，好吃到停不下来！
- 咖啡店|咖啡店分三种：星巴克们、瑞幸们和即将死亡的小咖啡店
- 辣椒|同样是吃货，为何福建胖子少？看完福建人的一日三餐你就明白了