家常小甜点怎么做（家常小甜点的烹饪方法）
1、芝麻汤圆 。材料：糯米粉50克 ， 白糖和芝麻各10克 ， 牛奶250克 。做法：白糖和芝麻拌匀成汤圆馅；糯米粉加少许水调匀成汤圆料 。将拌匀的馅包于汤圆中间 ， 做成圆球型 。牛奶放入锅中烧开 ， 下汤圆煮熟即成 。
2、双皮奶 。材料：牛奶400毫升 ， 鸡蛋（蛋清）2只 ， 白砂糖2勺 。做法：把牛奶倒入锅中 ， 等刚煮沸即可停止加热 。然后将牛奶倒入大碗 ， 不久即可看到牛奶表面结起一层皱皱的奶皮 。另取一碗 ， 放入2只蛋清、2勺白砂糖 ， 搅匀至糖溶解（记得不要打太久 ， 否则会变成“蛋泡”） 。等牛奶稍凉后 ， 用筷子把奶皮刺破 ， 再将牛奶慢慢倒入装有蛋清的大碗 ， 搅拌均匀 。然后沿碗边缓缓将之倒回留有奶皮的大碗 ， 此时可看到奶皮自动浮起 。将牛奶放入锅中隔水蒸10分钟左右 ， 用筷子从中间刺入 ， 没有牛奶流出说明全部凝结 。
【家常小甜点怎么做（家常小甜点的烹饪方法）】
3、花生糊 。材料：水2000毫升 ， 花生酱170克 ， 糖250克 ， 玉米淀粉25克 ， 粘米粉100克 ， 椰浆适量 。做法：将水煮开 ， 加糖煮溶化后加入花生酱 ， 煮开 。用粘米粉 ， 粘米粉勾芡 ， 煮开后加入椰浆即可 。
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