文章插图
1、青菜菜叶切下，菜帮竖切成条，豆腐干切条，蒜切片，姜切末 。
2、锅里倒油，油热先下蒜和姜 。
3、再下豆腐干和菜帮 。
4、炒均变色加少量的高汤 。注：爱吃软的多煮一会，爱吃脆的翻拌均即可 。
5、加盐调味 。
6、最后下菜叶 。
【青菜怎么炒好吃】7、菜叶变色即可出锅 。
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