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|山东榜上有名的八大美食，看看你的家乡上榜了没？你最喜欢吃哪个( 二 )


沂蒙光棍鸡一定要以本土的土公鸡为基础食材 ， 烹饪的时候还要用自己独特的炒鸡调料 ， 所以这就造成了所烹饪出来的鸡十分独特 。

颜色上 ， 它的色泽光亮；气味上 ， 它清香扑鼻；味道上 ， 它汁宽味浓 ， 还保留了鸡肉最为原始的鲜美味道 。
所以 ， 它不仅是在沂蒙当地非常有名 ， 还享誉了齐鲁大地 。 更甚至将“沂蒙光棍鸡”的店面开到了各地 ， 让更多的人品尝到了这种美味 。

奶汤蒲菜
奶汤蒲菜是来自于山东济南的一道名菜 ， 被誉为“济南第一汤菜” 。 虽然这是一道很清淡的汤菜 ， 但却被视为是高档宴席上的上乘汤菜 。
它所用的主料是蒲菜 ， 又叫“蒲笋” 。 这是济南大明湖的特产 ， 味道格外清新鲜嫩 ， 并且吃起来还带着一股清新的味道 。 在此基础上 ， 它还加入了牛奶做成的奶汤 。 不仅汤汁更为浓郁 ， 还使得蒲菜的脆嫩鲜香味道更为突出 。

另外 ， 这道汤菜还使用了济南菜中的特色调味品——葱椒酒 。 其实就是把葱白剁碎 ， 花椒捣碎后 ， 包起来放在绍兴酒中浸泡数小时后的调味酒 。 在做这道汤菜的时候 ， 稍微加一点点 ， 可以使其味道更加鲜美 。

锅煽海蛎子
山东的威海地区 ， 三面环海 ， 海鲜资源非常的丰富 。 所以 ， 这里有着非常有特色的海鲜美食 。 除了有名的鲅鱼饺子 ， 锅煽海蛎子也是一定要品尝的 。
如果说 ， 锅煽海蛎子比较陌生 ， 想必“蚵仔煎”就相对十分熟悉了吧 。 没错 ， 这两种美食的叫法无论是在烹饪方式上 ， 还是味道上 ， 都非常的相似 。

锅煽海蛎子用的都是威海当地的乳山海蛎子 ， 取肉后混合着鸡蛋和面粉 ， 加入大量的葱花 ， 拌匀后放在锅里煎熟的 。
但与蚵仔煎不同的是 ， 锅煽海蛎子在快煎熟的时候 ， 还需要再加入料酒和鸡汤 ， 收汁后再淋上米醋和香油 。 所以 ， 锅煽海蛎子要比蚵仔煎更加的软嫩 ， 鲜香 。

【|山东榜上有名的八大美食，看看你的家乡上榜了没？你最喜欢吃哪个】烟台焖子
说是“烟台焖子” ， 其实我们可以给它一个非常通俗的名字——油煎凉粉 。 只不过这里的凉粉 ， 用的是地瓜淀粉做成的凉粉 。
将地瓜淀粉做成的凉粉切成小块 ， 然后放到油锅里煎 。 煎到外面焦脆 ， 里面变透明 ， 就可以出锅了 。 出锅后 ， 配着用蒜汁 ， 辣椒油调成的酱汁吃 。 或者是以芝麻酱 ， 蒜汁 ， 虾油调成的酱汁吃 。 这味道 ， 简直是没得说了！

兖州胡辣汤
一直以来 ， 大家都知道“陕西胡辣汤”和“河南胡辣汤” ， 但却不知道“兖州胡辣汤” 。 在山东济宁的兖州 ， 胡辣汤也是当地非常有名的特色美食 。
兖州胡辣汤在保留胡辣汤传统口味的基础上 ， 加入了自己的一些特色 。 加入的海带 ， 使胡辣汤的口味更加丰富 ， 也更加的清爽 。
早晨 ， 油条或包子的香味配着胡辣汤的酸辣清爽 ， 别提多开胃了 。 济宁人的一天 ， 从这碗胡辣汤开始了 。

山东老乡们 ， 以上这八种美食 ， 有你家乡的吗？你最喜欢吃哪种呢？如果你还知道一些山东地区的其他特色美食 ， 一定要在评论区留言评论 ， 告诉老于哦！

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