【羊肉|南昌藏在巷子里的炒粉店，25元一份用料丰富，连本地人吃都觉得辣】
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说到吃辣 ， 有这样几个地方的人一定是谁也不服谁的 ， 他们分别是湖南、四川、重庆、贵州、江西（这里顺序不分先后 ， 个人求生欲还是比较强的） 。 最近看到有句话 ， 是说吃辣江西认第二 ， 没有地方敢认第一 ， 不知道会不会有网友出来反驳 。
虽然不知道江西到底是不是能吃辣的地区 ， 但是江西人很能吃辣这件事 ， 还是得到广大网友认可的 。 相比四川的麻辣 ， 湖南的香辣 ， 贵州的酸辣 ， 江西的辣更像是一种恶辣 。 会让你在众多味道之中 ， 只对辣味记忆深刻 ， 今天要说的这家店 ， 就是以辣闻名的米粉店 。
深巷里面的米粉店 ， 开导航都能转到迷路
这家店藏在南昌市东湖区的一个居民楼的巷子里面 ， 地方比较难找 。 如果你是乘坐轨道交通 ， 不管是1号线还是3号线 ， 在八一馆站下车就好 。 接下来你要去找到火神庙巷 ， 然后慢慢寻找 。 因为就算开导航 ， 也不一定能准确地将你带到这家店门前 。
有意思的是 ， 这家店似乎经历过店名的更改 ， 具体原因不太清楚 ， 但是如果你是按照以前的店名去找的话 ， 很有可能会找到另外一家店里面去 。 再来说说他家的环境 ， 店面看上去像是两间房打通的样子 ， 里面的小桌子大概有六七张 ， 饭点的时候人比较多 。
墙上的菜单每一种味道 ， 都可以选择炒面或者是炒米粉 ， 来这里当然是要吃炒米粉了 。 价格最便宜的是鸡蛋炒粉 ， 11块钱一份 ， 最贵的是25元的一种叫全频道的炒米粉 。 听老板娘说 ， 所谓全频道就是里面放了牛肉、牛肚、肥肠、鸡蛋、肉丝、香肠什么都要放一点的炒粉 。
外地人来她家吃辣会被劝退 ， 加辣米粉本地人都说辣
吃辣这件事 ， 就像是练武功一样 ， 稍微有点底子的好汉都会对自己有些自信 。 所以这家店的老板娘经常都会听到一句话“你们家最辣的那种来一份 。 ”然后老板娘都会 ， 淡淡地回一句“你确定要加辣？再来碗汤吧 。 ”殊不知 ， 许多好汉最后都被这碗汤所“拯救” 。
一盘南昌炒粉很快就端上了桌 ， 从它的色泽上形容的话 ， 比起干炒牛河的油 ， 它会显得比较干 。 比起福建广东一带的炒米粉 ， 这碗米粉本身又显得有些水润 。 从气味上能够感觉到 ， 米粉呼之欲出的辣 ， 就是你闻一闻都会被呛到的那种感觉 。
虽然看上去 ， 并没有什么夸张的辣椒红 ， 但吃第一口的时候就能体验到它的热辣 ， 舌头立马就能感受到辣椒所带来的那种刺痛感 。 除了辣以外 ， 里面还有肉的卤香味 ， 让每一口干辣之后又有一些回香 。 一碗下肚 ， 已经是被辣的汗流浃背 ， 赶紧喝碗汤辣解解辣 。
总结
这家米粉在这方面 ， 应该是有些地方的代表性了 。 看似温柔 ， 实则热辣 ， 连本地人都觉得辣的加辣 ， 如果不是特别自信最好还是不要轻易尝试 。 如果实在要挑战一下 ， 最好还是在来上一碗汤以备不时之需 。 爱吃辣的朋友 ， 你觉得这家店怎么样呢？
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