步骤十七、上汽之后蒸2小时关火 ， 开锅之后就可以出锅了 。
步骤十八、出锅前用一个盘在盖在蒸好的梅干菜扣肉上 。
步骤十九、出锅之后迅速的倒扣 ， 然后将上面的碗拿下来 。
步骤二十、一份梅干菜扣肉就做好了 ， 香味四溢十分诱人 。
【烹饪技巧】：
1、五花肉要选择带皮五花肉 。
2、五花肉皮上的毛要处理干净 。
3、梅干菜要多洗几遍 ， 这样才能洗干净 。
【梅干菜|巨香的梅干菜扣肉，没人能抗拒的美食，赶紧安排起来】4、功夫菜很费时间 ， 需要有耐心 。
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