蒸禹州焖子的做法（蒸禹州焖子怎么做）
1、食材：禹州红薯淀粉500g ， 禹州红薯淀粉粉条500g ， 盐少许 ， 河南王守义十三香实际需要 ， 老抽实际需要 ， 鸡精1勺 ， 清水水大约五斤 ， 葱花20克 。
2、准备主材料 ， 禹州红薯粉条+禹州红薯淀粉 。
3、粉面加水慢慢搅拌成比较稠的糊状 ， 水要边搅拌边加 ， 以免加多了 ， 还有就是由于淀粉沉淀严重 ， 开始搅比较费力 ， 搅一会就好了!
【蒸禹州焖子的做法（蒸禹州焖子怎么做）】
4、锅中加水 ， 粉丝下锅 ， 水面过粉丝一公分左右 ， 煮五分钟左右
5、煮好的粉丝凉一会 ， 与粉糊一起搅拌 。
6、顺便加入食盐 ， 十三香 ， 老抽 ， 葱花用手反复揉搓搅拌 ， 让粉糊与粉丝充分拌匀 ， 期间小心烫手 。
7、蒸屉上铺上一层白菜叶 ， 或其他大叶蔬菜 ， 免得是粘锅和漏下去 。
8、把拌好的材料平铺在铺过菜叶的蒸屉里 ， 厚度三公分左右 ， 厚的话比较难熟 。
9、大火开蒸 ， 40分钟后上下调一下 。蒸一屉的话40分钟左右就可以了!
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