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寒冬到了 ， 冷空气席卷了各地 ， 最近空气非常干燥 ， 需要注意增添衣物 ， 多吃新鲜蔬果 ， 多喝营养全面的粥品 ， 让胃部更加舒服 。 今天为大家伙推荐一款健康粥品——青豆鲜虾香菇粥 ， 粥品色泽好看 ， 香味扑鼻 ， 能够为身体补充营养 。
冬天 ， 我家孩子要早点上学 ， 很多时候是在外面吃饭 ， 如果是周末节假日 ， 老公和孩子都在家 ， 肯定要换着花样吃 ， 上期分享了雪菜肉丝面 ， 红薯鸡蛋饼和紫薯汤圆羹的做法 ， 孩子非常喜欢吃 。 今天准备用早上购买的大虾 ， 胡萝卜和青豆煮一款粥品 ， 粥品非常粘稠 ， 香味扑鼻 ， 喝起来暖和和 。 很多人不知道如何烹饪这款粥品 ， 宝妈赶快学起来做一做吧 。 冬天的绝佳早餐 ， 增强体质 ， 暖胃养胃 ， 简单美味又营养管饱 。
【青豆鲜虾香菇粥的详细做法】【茄子|冬天的绝佳早餐，增强体质，暖胃养胃，简单美味又营养管饱】食材准备：准备10个鲜活的大虾（建议挑选基围虾 ， 虾壳呈透明状 ， 色泽纹路清晰 ， 没有出现发黄和发黑现象 ， 虾头变黑是生长环境差 ， 建议选择虾壳半透明的活虾 ， 这样的大虾虾肉很美味） ， 青豆120克左右 ， 准备半个胡萝卜 ， 干香菇几朵 ， 大米100克左右 ， 少许香油 ， 食盐少许 ， 料酒少许 ， 5克生姜 ， 少许清水 ， 花生酱少许 ， 一些新鲜小葱 ， 其他 。
烹饪小技巧：需要挑选好新鲜大虾 ， 青豆和干香菇 ， 干香菇泡发切成丁 ， 大虾要腌制去腥 ， 掌握这款青豆鲜虾香菇粥的制作步骤 ， 难度较低 。
步骤1：准备好全部食材 ， 将青豆全部去掉外壳 ， 洗净的青豆控干水分 ， 干香菇用温水泡发开 ， 鲜香菇切成小丁 ， 备用 。
步骤2：生姜洗净切丝细丝 ， 小葱切成段 ， 半个胡萝卜洗净去皮 ， 胡萝卜全部切成小丁 。
步骤3：将大虾掐掉虾头 ， 挑选大虾的虾线 ， 虾尾用料酒和食盐腌制 ， 加上生姜丝腌制12分钟 。步骤4：大米提前淘洗干净 ， 起锅后放入生姜丝 ， 放入虾头炒出虾油 ， 放入足量清水煮开 ， 将虾头全部捞出来 。
步骤5：放入大米炖煮 ， 加上一些胡萝卜丁和香菇丁 ， 大火炖煮5分钟左右 ， 后调到中小火炖煮 ， 让香菇的香味煮出来 。
步骤6：放入虾尾和青豆 ， 继续煮6分钟左右 ， 加上一勺花生酱 ， 生抽少许 ， 食盐和胡椒粉调味 ， 用勺子搅动片刻 ， 撒上葱花段 ， 小火煮一会儿 ， 出锅 ， 这道青豆鲜虾香菇粥做好了 。
青豆鲜虾香菇粥是绝佳早餐 ， 虽然成本有一点高 ， 但是也特别值得 ， 大虾的蛋白质和钙元素很高 ， 搭配香菇和胡萝卜煮粥 ， 搭配大米煮粥喝 ， 能够滋补身体 ， 非常管饱 ， 营养非常全面 ， 我家娃娃早餐爱吃 。你们有没有学会这款青豆鲜虾香菇粥的做法？（所有图片来自网络）
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