含羞丸子的做法（含羞丸子怎么做）
1、材料：草鱼肉250克、鸡脯肉50克、鸡蛋清2个、花生油1000克(耗50克)、食盐、料酒、葱、姜汁各适量 。
【含羞丸子的做法（含羞丸子怎么做）】
2、将草鱼肉漂清血水 ， 放在菜墩上用刀背剁成鱼茸 ， 鸡脯肉也剁成鸡茸 ， 将一个鸡蛋青抽打成蛋泡 。
3、将鱼茸、鸡脯茸放入盆中 ， 加入料酒、葱、姜汁和一个鸡蛋清 ， 顺一个方向搅打均匀 ， 再加入食盐 ， 搅打上劲 ， 最后加入蛋泡搅均匀成丸子料茸 。
4、锅里放入花生油烧至三成热 ， 将料茸做成鸭蛋黄大小的丸子 ， 下入锅中浸炸 ， 至丸子涨大四倍时 ， 捞出装盘 ， 并迅速上桌即成 。
推荐阅读
- 一个柠檬吃不完怎么保鲜（如何保存切开的柠檬）
- 风起霓裳小豆子是谁演的（风起霓裳简介）
- 苹果简单美食做法（教你做好喝易上手的苹果汤）
- 面条|东川面条是一个传奇——那是东川人的一种面子
- 窝窝最简单做法（窝窝的做法）
- 带鱼|红烧带鱼
- 八字人生哲理（适合8字的人生哲理介绍）
- 人生哲理说说（富含牛人生哲理的优秀说说）
- 形容春天的雪山（描写春天雪山的优秀句子）
- 充满人生哲理的说说（有关表达人生哲理的说说精选）