生活茶叶储存方法（生活茶叶怎么储存）
1、茶叶是一种质地疏松、多孔隙的食品 ， 很容易吸收水分和异味 。所以不管什么品种的茶叶 ， 我们都要放在没有异味的地方 。多少有点常识的茶友 ， 会避免把茶叶放在厨房、药柜、梳妆台、酒柜这些地方 ， 但有人却忽略了新装修的房子或者新做好的家具可能带来的异味 。有些茶叶的原包装很豪华 ， 沉甸甸的皮盒或木盒 ， 亮晶晶的漆面 ， 和一些复杂的包装盒 ， 有可能都是异味源 。放在这些包装里的茶叶 ， 应该尽快转移到安全地带 。此外 ， 大家容易忽略的还有茶叶之间的气味沾染 。比如 ， 盛放过茉莉花茶的纸质包装 ， 如果再盛放别的茶叶 ， 花香味就会影响其他茶叶的气味 。
2、过高的湿度在茶叶保存过程中也是要避免的 。成品茶的含水量很低 ， 一般在3～6％ 。茶叶中有很多亲水的物质 ， 如茶多酚、咖啡碱、多糖类物质等特别容易吸附水分 。而水分是化学反应的基质 ， 受了潮的茶叶迅速发生化学反应 ， 很快就变味、变质了 。而生活中氧气无处不在 ， 也会使茶叶中的多酚类化合物、茶黄素 ， 氨基酸和部分维生素发生氧化影响风味 。所以 ， 茶叶应该用小包装密闭保存 ， 开了封没喝完的茶 ， 每次取用后将包装袋中的空气挤出 ， 将封口固定好 ， 最好放入真空保鲜盒内保存 。有人认为把茶叶抽真空包装就可以长期保存 ， 其实不然 ， 抽真空的包装材料也不是百分之百密封的 ， 依旧可以透水透空气 。即便是抽过真空的包装好的茶 ， 还是放在低温下保存更保险 。
3、这里的光照不仅包括阳光 ， 还包括各种能产生热的光 ， 比如白炽灯的光 。这些光会使茶叶温度升高 ， 加剧茶叶内的鲜味物质衰减 ， 加速多酚类物质的氧化 。温度每升高10℃ ， 反应速度加快3～5倍 。所以 ， 茶叶应该放在温度较低的地方 ， 量多时用专用冰箱冷藏最佳 。此外还要注意 ， 汽车后备箱也是茶叶保存的危险之地 ， 车里的高温和有挥发性的物质都是茶叶的大敌 ， 所以生活中避免把茶叶长时间的放在车后备箱里 。
【生活茶叶储存方法（生活茶叶怎么储存）】
4、很多书上都说茶叶要放在通风的地方 ， 这里的通风是相对于异味而言的 。其实 ， 茶叶不应该放在空气流动比较剧烈的地方 ， 否则会加速茶叶中物质的氧化反应 ， 造成风味物质的流失 。而对于普洱茶这类需要环境中的微生物参与发酵的后发酵茶 ， 其贮存环境的稳定性也是最重要的 。
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