自制干粮储存方法（怎么保存自制干粮）
1、冷却 ， 出炉后冷却要注意放在阴凉干燥的地方 ， 注意不要吹大风 ， 像电风扇这样绝不可以 ， 会导致在冷却的过程中水分向饼干底部沉积的 。成品包装后容易发霉 。
【自制干粮储存方法（怎么保存自制干粮）】
2、冷却到室温 ， 一般四小时内能完成 ， 所以 ， 应该在出炉后四小时内把饼干包装起来 ， 有条件的可以放入干燥剂 。我所在单位实验发现 ， 饼干等食物放在常温条件下暴露在空气中 ， 超过四小时 ， 细菌开始发展 。曲奇一般一到两小时就能冷却到位 ， 用手摸饼干底部中心位置 ， 感觉是凉的 ， 就差不多了 。
3、贮藏温度 ， 包装好的饼干储藏温度最好是在5到26度之间 ， 低了 ， 水分会慢慢折出 ， 在包装袋等材料内壁形成水雾 ， 当时这个温度肯定是没有问题的 ， 但等到再放入常温条件时 ， 水分就是细菌之源 。高了 ， 则会导致乳酸菌等发展 。
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