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【火锅|唯一含维生素D的蔬菜，遇到多买点，促进钙吸收，孩子长个正需要】
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有网友说“北方的冬天是物理攻击 ， 南方的冬天是魔法攻击” ， 形容得真的很贴切 。 南方的冬天 ， 阴冷又潮湿 ， 很多北方的朋友都表示受不了 。 天气一冷 ， 我家孩子运动量减少 ， 长个也比之前慢了 。 为了让孩子长个 ， 老母亲真是操碎了心 。 每天让孩子喝牛奶 ， 吃钙片 ， 还要在日常的饭菜上花些心思 。 冬天我经常会买一些口蘑 ， 搭配红菜椒和香蒜 ， 鲜嫩爽口 ， 色彩鲜艳看起来就很有食欲 。
口蘑是一种菌菇 ， 最早生长在蒙古草原上 ， 由张家口运往全国各地 ， 这就是“口蘑”名称的来历 。 口蘑可以说是蔬菜中的珍品 ， 相比其他菌菇 ， 它的产量不大 。 口蘑也叫白蘑菇 ， 基本上8元1斤 ， 价钱有点小贵 ， 但营养极高 ， 很适合老人和孩子食用 。 今天就给大家分享一下素炒口蘑的做法 ， 需要准备的食材有：口蘑 半斤 ， 香蒜 6根 ， 红菜椒 半个 ， 辣椒酱 1勺 ， 食用油 适量 ， 盐 适量 。
口蘑多清洗几遍 ， 沥一下水分 。 口蘑营养丰富 ， 含有钙、锌、膳食纤维、蛋白质和多种维生素 。 口菇是唯一一种能提供维生素D的蔬菜 ， 食用可以促进钙的吸收 ， 对生长期的孩子长个很有帮助 ， 老人食用对腿脚好 ， 遇到可以多买一点 。
1个口蘑切成2-3片 ， 不要切太薄 ， 煮熟以后会缩小很多 。
红菜椒清洗干净切成小块 ， 香蒜去根 ， 分别切出蒜白和蒜叶 。 冬天做菜加一点香蒜 ， 有杀菌消炎的好处 。
烧一锅热开水 ， 放入口蘑蒸5分钟左右 ， 蒸到断生 。 口蘑隔水蒸熟 ， 相比焯水的做法 ， 可以避免口蘑的营养流失过多 ， 最大程度地保留营养 。
烧热油锅 ， 放入适量的食用油 ， 放入蒜白和红菜椒翻炒断生 。
加入蒸熟的口蘑 ， 蒸出来的口蘑汤汁也一起加到锅里 ， 食材翻炒均匀 。
加入一勺辣椒酱 ， 让灰色口蘑翻炒上色 ， 按个人口味加入适量的盐调味 ， 出锅前加入蒜叶翻炒断生 。 不喜欢加辣椒酱的可以不加 ， 喜欢麻辣口味的话 ， 可以加点火锅底料 。
口蘑是蔬菜中的珍品 ， 鲜嫩爽口 ， 虽然贵但营养极高 ， 老人孩子要多吃 。 它是唯一含维生素D的蔬菜 ， 遇到多买点 ， 促进钙吸收 ， 孩子长个正需要 。
今天分享这道素炒口蘑的做法 ， 您喜欢吗？冬天 ， 您家喜欢吃什么蔬菜呢？如果您喜欢今天分享的内容 ， 请收藏 ， 转发 ， 帮忙点个小火箭 ， 关注龙宝可以看到更多的美食日记 。 龙宝家图文原创美食 ， 盗用必究！
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