什么食物会导致失眠：咖啡因
咖啡因是一种黄嘌呤生物碱化合物 ， 是一种中枢神经兴奋剂 ， 能够暂时的驱走睡意并恢复精力 。于是 ， 咖啡因可提神醒脑 。然而 ， 营养专家杜达什博士表示 ， 鲜为人知的是咖啡因不能给身体提供能量 ， 它只是一种刺激物 。于是在睡前摄取过多的咖啡因将对大脑神经造成过多的刺激 ， 导致人难以入睡 。
什么食物会导致失眠：加工或烟熏肉食
营养专家辛瑟亚·帕斯奎拉博士表示 ， 加工肉食含有大量的酪胺 ， 会导致大脑释放一种保持警觉的化学物质 。同时其他专家也表示 ， 加工肉食含有大量的酪氨酸 ， 会导致大脑产生令人兴奋的多巴胺 。除了扰乱睡眠之外 ， 加工或烟熏肉食也是最不健康的垃圾食品 。
什么食物会导致失眠：牛奶巧克力
研究表明 ， 牛奶巧克力的营养成分能促进释放单醣增进血液循环 ， 而这有助于提高认知能力 ， 换句话说就是使大脑处在一种比较清醒的状态下 ， 帕斯奎拉博士表示 ， 一般牛奶巧克力含有可转化为多巴胺的刺激物酪胺酸 。这会导致警觉和烦躁不安 ， 难以入睡 。
什么食物会导致失眠：酒水
酒精具有镇定作用 ， 但奇怪是却会让你夜间更清醒 。帕斯奎拉博士表示 ， 很多人饮酒放松解乏 ， 其实酒精会妨碍身体进入REM(快速眼动)深睡阶段 。正因为如此 ， 很多人酒后呼呼大睡 ， 次日却仍然感觉昏昏沉沉 。事实上相当于降低了睡眠质量 。
什么食物会导致失眠：番茄沙司
番茄沙司中的番茄含有维生素C ， 有生津止渴 ， 健胃消食 ， 凉血平肝 ， 清热解毒 ， 降低血压之功效 ， 尤其对高血压、肾脏病人有良好的辅助治疗作用 。但 是其属于酸性食物 ， 在大多数食物中如意大利面等含番茄沙司的食物 ， 最好在睡觉前几小时食用 ， 因为番茄沙司容易导致返酸烧心 ， 干扰睡眠 。
什么食物会导致失眠：辛辣食物
辛辣的食物是包括煎炸食品、辣椒、花椒、大蒜、芥末、胡椒、生姜等 。晚餐或睡前吃过辣米粉蒸肉、辣鸡翅之类的食物 ， 躺下睡觉时候更容易引起烧心(胃灼热) ， 难以促进睡眠氛围 ， 如果特爱吃辛辣食物 ， 那么建议在上午或早些时候吃 。
什么食物会导致失眠：大豆
大豆 ， 是豆类中营养价值最高的品种 ， 在百种天然的食品中 ， 它名列榜首 ， 在大多数的调味料中如酱油、豆腐、味噌以及烧烤酱等发酵大豆产品 ， 含有大量的酪胺 ， 类似上文提及的加工烟熏肉 ， 在睡前几小时内尽量不要食用 ， 避免对大脑的刺激和由于过于油腻而造成的难以入睡 。
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