保鲜膜|肉末豆腐蛋羹

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老少皆宜的一道菜，百吃不腻哦！
By 梦凝儿weac
用料

做法步骤

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1、所有食材准备好备用。

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2、将鸡蛋打散。

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3、加入100克温开水，一边加一边搅拌。

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4、将豆腐切块倒入容器内，蛋液水过滤到豆腐中。

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5、盖上保鲜膜。

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6、水开后上锅，中火蒸20分钟左右。

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7、热锅冷油，倒入肉末翻炒。

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8、加入六月鲜特级原汁酱油。

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9、翻炒均匀。

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10、豆腐蛋羹蒸好出锅。

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11、将炒好的肉末连同汤汁一起，铺到鸡蛋豆腐羹上，撒上葱花。

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12、哇！香滑无比，太好吃了！
小贴士想要蒸出嫩滑的鸡蛋羹关键有三点:一是加入温开水；二是将蛋液过滤；三是蒸蛋的时候盖一个盘子或者盖上保鲜膜。
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