文章插图
【菜笕是什么】菜笕是普通的青菜在即将抽薹开花时的商品名称 。江南人将细小的青菜叫做鸡毛菜 ， 大一些就是青菜 ， 待抽出花茎（薹） ， 长出淡黄的花蕾 ， 则叫菜笕 ， 是江南春天最重要的蔬菜品种之一 。“笕”在吴语读起来更似“茧”或“尖” ， 和“苋菜”是没有关系的 。
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【菜笕是什么】菜笕是普通的青菜在即将抽薹开花时的商品名称 。江南人将细小的青菜叫做鸡毛菜 ， 大一些就是青菜 ， 待抽出花茎（薹） ， 长出淡黄的花蕾 ， 则叫菜笕 ， 是江南春天最重要的蔬菜品种之一 。“笕”在吴语读起来更似“茧”或“尖” ， 和“苋菜”是没有关系的 。
