文章插图
1、面浆太浓：洗面凉皮的时候，面浆过于浓稠，蒸出来的面皮就会开裂，可以在调制面浆的过程中添加适量的清水，搅拌后再使用 。
2、凉皮过厚：面浆盛得过多，凉皮就会过厚，可以在做凉皮的时候减少面浆的使用量 。
【洗面凉皮裂开是什么原因】3、火候问题：做凉皮的时候火候过小，蒸汽不足，蒸出来的凉皮也会出现开裂的现象 。加大火候即可 。
推荐阅读
- 蒸凉皮怎样不粘锣锣
- 蒸馒头熟了咋都裂开了
- 男士洗面奶，男士洗面奶排行榜
- 炒板栗怎么不会裂开
- 2018洗面奶排行榜：盘点那些年用过的洗面奶
- 凉皮的发源地
- 榴莲没有裂开可以吃吗
- 纸杯蛋糕为什么会裂开
- 凉皮怎么凉拌
- 碗豆粉怎样做凉皮的比例