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【龙骨是什么骨头】龙骨是古代哺乳动物 ， 如三趾马、牛类、鹿类、犀类、象类等的骨骼化石或象类门齿的化石 。另外 ， 猪龙骨是指猪的脊背 ， 肉瘦、脂肪少、含有大量骨髓 ， 烹煮时柔软多脂的骨髓释出 ， 骨髓可以用在调味汁、汤或煨菜里 。
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