馎饦是什么食物


馎饦是什么食物

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【馎饦是什么食物】馎饦是水煮面食 , 面片汤的别名 , 用面粉揉制成绳状或是团状切割的糕点 。名字由来出自贾思勰《齐民要术·饼法》:“餺飥 , 挼如大指许 , 二寸一断 , 著水盆中浸 。宜以手向盆旁挼使极薄 , 皆急火逐沸熟煮 。非直光白可爱 , 亦自滑美殊常” 。

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