花生的红衣一直都是一种药材，它具有止血的作用，能够增加血小板的量 。正因如此，建议有血栓形成危险的人最好把这层红皮去掉再吃，而那些有出血危险的人则应当带着红皮吃花生 。研究证明，这层红皮的活性作用还有很多，比如抗氧化作用，抑制糖尿病(糖尿病食品)患者体内的糖化作用，还有较弱的抗艾滋病病毒效用 。
花生红衣一般为淡褐色或者浅红色，现在由于品种不同还出现了彩色花生，彩色花生是普通花生因果仁外皮颜色变异而来 。彩色花生按果仁外皮颜色又能分为黑、紫黑、白、紫红、红白，彩粒等 。
【花生上的红衣吃了有什么好处】
颜色深的品种，通常富含抗氧化的多酚类物质，其蛋白质和微量元素(微量元素食品)的含量也会比浅色品种高一些 。比如黑芝麻的营养成分胜过白芝麻，黑米胜过白米 。所以，相对浅色皮的花生来说，深色皮的花生蛋白质含量要高一些，脂肪含量低一些 。而且对于花生仁来说，小粒的花生含的蛋白质高于大粒的 。因此，我们不妨改掉喜白爱大的固有爱好，更加眷顾那些深色、小粒的品种 。
推荐阅读
- 怎样清理凝固的糖浆
- 空气炸锅谁发明的
- 上海落户咨询热线
- 靠谱的交友平台有哪些?
- 羽绒服里的羽丝是什么
- 画纸的尺寸
- 梅雨的梅得名于
- 简述在flash中制作引导层动画的操作步骤？
- 香薰是干什么用的
- 小鹿的脚印像什么形状