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1、冷藏法:将酱肉用保鲜膜或者保鲜袋封好 , 避免酱肉发生串味等现象 , 然后将酱肉放在冰箱的冷藏室即可 , 可保存三天左右 。
2、冷冻法:将酱肉密封好 , 保存在冰箱的冷冻室里 , 这样可适当地延长酱肉的保质期 , 可存放一个月左右 。
【酱肉保存方法】3、真空保存法:将酱肉分为适当大小的块状 , 再进行真空包装 , 这样可以更好地保证酱肉的口感 , 并且延长酱肉的保质期 , 可存放1-2月 。
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