【葡式蛋挞液怎么做】
文章插图
1、准备食材：鸡蛋2个、牛奶100克、淡奶油250克、糖15克 。
2、牛奶和淡奶油加入一部分糖放入小锅中小火加热，边加热边搅拌，糖融化后关火，离灶放凉 。
3、蛋液搅拌均匀至看不见蛋清，最好过筛一次，这样更均匀 。
4、过滤好的蛋液加入微温的奶液，搅拌均匀后过滤2次即可 。
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