【佛坪县美食】
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佛坪县美食有蒸盆子、神仙豆腐、炕炕馍、佛坪三香、热面皮、菜豆腐、佛坪腊肉等 。
1、蒸盆子：以全鸡、猪蹄、莲菜、红白萝卜等十余种材料 ， 隔火蒸4小时 ， 原汁原味、汤醇肉香 。
2、神仙豆腐：用神仙树的叶子加工而成 ， 色泽淡雅、清香味浓 ， 口感舒适 ， 适宜夏季食用 。
3、炕炕馍：又叫芝麻馍 ， 用炭火烤制而成 ， 最早是为远行的人准备的即食食品 ， 携带方便 ， 储存久 ， 可以吃一路 。
4、佛坪三香：采用猪里脊、鸡蛋、黄花、木耳、玉兰片等食材 ， 混合肉、蛋、粉等多种食物味觉的香气 ， 热气腾腾、营养健康 。
5、佛坪热面皮：就着热汤吃后鼻尖冒汗 ， 热汤余味不绝 ， 如筋如帛 。
6、佛坪菜豆腐：黄豆经浸泡 ， 打磨、过滤 ， 用农家自制酸菜浆水点制豆腐 ， 凝结前撒入青菜、大米慢火熬煮 ， 米粒黏稠软烂、豆腐青白相间 ， 食用时辅以青红辣椒、香菜 ， 老少皆宜、养胃可口 。
7、佛坪腊肉：猪后臀、猪蹄膀用香料等腌制后 ， 用柏树枝熏烘至干透 ， 皮肉紧致 ， 呈黄亮或红褐色 ， 煮熟后炒食 ， 肥肉不腻、风味独特 。
