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【抱子甘蓝是什么菜】抱子甘蓝是十字花科芸薹属植物 ， 原产地中海沿岸 ， 欧美各国广泛种植 ， 中国各大城市偶有栽培 ， 抱子甘蓝喜冷凉气候 ， 耐寒性强 ， 适宜的生长温度为12-20℃ 。抱子甘蓝以食用植株腋芽中所形成的鲜嫩小叶球为主 ， 小叶球形状珍奇、鲜嫩、味甜浓郁、风味独特、营养丰富 。其蛋白质含量是结球叶菜中最高的 。
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