温江区美食


温江区美食

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温江区美食有温岭嵌糕、温岭山粉糊、泡虾、炊圆、松门白鲞等 。
1、温岭嵌糕:温岭嵌糕 , 也叫作夹糕 , 是温岭特有的传统糕类小吃 。将一小块年糕用手分两侧按平 , 再按个人喜好加入爱吃的菜 , 通常有炒面、萝卜丝、土豆丝、猪肉等 。
【温江区美食】2、温岭山粉糊:温岭、玉环等地用番薯粉制成的一种美食 , 刚熬制出来的山粉糊热腾腾、香喷喷 , 冰过的山粉糊犹如流质的胶状 , 能保留甜而不腻的口感 。
3、泡虾:泡虾 , 又名油鼓 , 是温岭特色小吃之一 , 其普及程度不亚于温岭嵌糕 。泡虾不是"虾" , 它的原料是小麦粉 。小麦粉和水搅拌成稠糊状 , 用器具取上适当的量 , 往里加上调味好的肉碎作馅 , 仍用器具包好 , 往沸油里一扔 , 面皮炸至金黄色 , 用漏勺捞起即可食用 , 也可根据自己的喜好放些别的东西如虾、梅菜干等 , 也别有风味 。泡虾皮脆内香 , 美味可口 , 是温岭当地人非常喜爱的一种食物 。
4、炊圆:炊圆在整个台州来说都是比较有特色的一道地方美食 。炊圆是用糯米粉来做外皮 , 将糯米粉加冷水和成面团 , 分成一个个剂子 , 把每个剂子捏成碗的形状 , 中间放馅 , 馅有两种 , 一种是里面包进葱、姜、酒调好的肉馅 , 跟包子馅料差不多;另一种则是随季节性和口味的不同加入茭白、虾皮、豆腐干、萝卜丝等等 , 然后蒸熟后就可以吃了 , 味道相当不错 。
5、松门白鲞:松门白鲞是浙江省台州市温岭市松门镇的特产 。松鲞肉质结实 , 色白味鲜 , 营养丰富 , 蛋白质含量极高 , 并有脂肪、钙、磷、铁、维生素等物质 , 对人体有开胃、清火、生津、养血之作用 。

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