文章插图
1、准备食材：扇贝肉、粉丝、葱、姜、蒜、油、盐、醋、酱油、蚝油、料酒 。
2、首先处理食材 ， 扇贝肉去掉尾部小黑球 ， 洗净备用 ， 粉丝提前泡软 ， 葱、姜、蒜切成粒 ， 碗中放入盐、酱油、醋、蚝油、料酒调匀备用 。
3、起锅烧油 ， 油热放入葱姜蒜蓉炒香 。
4、倒入碗汁 ， 熬出香味备用 。
【扇贝粉丝怎么做】5、泡软的粉丝放入盘子里 ， 把扇贝肉排放整齐的摆放到粉丝上面 。
6、把炒好的料汁用勺子舀到扇贝肉上面 ， 均匀的摊开 。
7、锅中烧开水 ， 把处理好的扇贝放入锅中 ， 大火蒸七八分钟 ， 蒸透即可出锅 。
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