【零脂肪饮料真的减肥吗】
零脂肪饮料并不能真正减肥 。
以某品牌活性乳酸菌饮料为例，每100毫升该饮料可以提供240千焦热量，约合60千卡路里，这部分能量来源于12.5克的碳水化物和2.5克的蛋白质 。我们来分析一下它的营养成分表，看看它是如何悄悄地将那么多热量隐藏在了“0脂肪”的光环背后 。
一瓶418毫升的该产品中，虽然脂肪含量为0克，但是却藏着52克碳水化物，比起一两米饭中 含有的38克碳水化物而言实为有过之而无不及 。有了这么多糖的“帮忙”，这瓶饮料在为我们解渴同时还为我们提供了1 003千焦（约合251千卡路里）的热量，想要消耗掉这部分额外的能量摄入，需要游泳1小时，或者散步3个小时以上 。若是爱美人士想要达到减脂的目的，每减1千克脂肪就需要消耗30 800千焦（约合7 700千卡路里）的热量，这样一来，想要依靠简单的“0脂肪”饮料解决超重问题真的是个“美丽的错误”了 。不仅如此，为了改善口感、赢得更多消费者的青睐 从而提升产品销量和市场占有率，这些“0脂肪”饮料中不可避免地添加了更多的食用香精 。与酸奶相比，乳酸菌饮料的蛋白质、维生素和钙等有益成分含量要低得多，还有大量的糖分，过多的食用香精 。这样的饮料就营养价值而言与牛奶或酸奶是不可同日而语的 。
“0脂肪”饮料的正确选择
在“0脂肪”饮料的“健康”光环黯然失色之后，相信大家已经对它们有了比较正确的新认识 。当然了，“0脂肪”饮料也并不都是一无是 处的，该类产品确实没有额外添加脂肪，且市场上销售的活菌型的乳酸菌饮料中的的确确含有“益生菌” 。虽然饮料中含有大量的精制糖，但是这部分碳水化物的摄 入比起每人每天正常所需的碳水化物而言还是要低不少，鉴于人体每天消耗的大部分能量都来源于碳水化物的代谢，合理的适量摄入是可以被正常的生理代谢消耗掉 的，也就不会造成太大的身体负担 。除此之外，这部分饮品中或多或少添加了乳清蛋白，相比较于碳酸饮料等其他饮料来说，它的营养价值略微强一点 。
然而在选购的过程中，消费者仍需慎之又慎 。首先，建议您选择活性乳酸菌饮料，因为非活性的乳酸菌饮料几乎没有任何保健的功效，大家可以通过产品标签的说 明分辨其菌的活性 。并且，活性益生菌的摄入必须达到足够的数量才能起到足够的保健作用，有研究表明，活菌数超过107乃至108以上时，保健的活性才得以 显现 。这就要求厂家出产时需保证足够量的活菌数，运输过程需通过冷藏等方式保持菌群活性，超市贮藏条件和购买后消费者的保存条件依然要做到2~8℃条件下 冷藏等 。如此一来，冷柜外卖的相应产品也就不值得您驻足，并且冷柜中的产品保存时间越长、活菌数越低，购买时也需注意产品的生产期及保质期 。
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