【食物放在冰箱里就不会坏了这种说法是】
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错误 。冰箱的普及使用 ， 使从食物中摄入的亚硝酸盐含量下降 ， 但并不等于把蔬菜放进冰箱就完全不用担心会坏 ， 时间长了 ， 亚硝酸盐的含量仍然会增加 。值得一提的是 ， 不同种类的蔬菜在相同储藏条件下 ， 亚硝酸盐的生成量是不一致的 。
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