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马蹄的功效有哪些

生活百科马蹄


1.促进生长发育
能促进人体生长发育和维持生理功能的需要 ， 对牙齿骨骼的发育有很大好处 ， 同时可促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢 ， 调节酸碱平衡 ， 因此荸荠适于儿童食用 。
2.降血压
对降低血压有一定效果 ， 还对癌肿有防治作用 。
3.整肠通便
马蹄中含有一些粗蛋白和淀粉 ， 这些物质可以促进肠道蠕动 ， 可以更快的消除体内的积食 ， 帮助排便 。它还有生津止渴、化痰润肺的功效 。使用马蹄煮水还可以利尿排淋 ， 非常适合尿道感染患者食用 。
4.消热解毒
马蹄是寒性食物 ， 有清热泻火的良好功效 。既可清热生津 ， 又可补充营养 ， 最宜用于发烧病人 。它具有凉血解毒、利尿通便、化湿祛痰、消食除胀等功效 。
5.降压防病
马蹄中含有一种不耐热的抗菌物质荸荠英 ， 这种物质对某些有害菌种有一定的抑制作用 ， 它还具有降血压的功效 。荸荠英可以防止肺部、食道、乳腺的癌肿 。马蹄还可以预防一些疾病 ， 尤其是在疾病的流行期间 ， 多吃对身体很好 。
马蹄怎么吃
1、山楂马蹄汁
材料： 山楂10个、白糖适量、鲜马蹄10个 。
做法：
1. 山楂去核洗净 ， 鲜马蹄(即荸荠)去皮洗净 ， 一起榨成汁 ， 倒入杯中 。
2. 将白糖加入山楂、马蹄汁中 ， 搅拌均匀 ， 即可饮用 。
功效：山楂又称红果 ， 有促进胃肠消化、瘦身的作用 。
2、炒素四宝
材料：胡萝卜、荸荠、水发黑木耳、荷兰豆 。
1、将马蹄削皮 ， 胡萝卜切成片、黑木耳和荷兰豆也切成片放在一旁 。
2、向锅中倒油 ， 油热后 ， 将胡萝卜放入锅中炒出香味后 ， 放入马蹄、黑木耳、荷兰豆翻炒 。
3、最后加入适量的盐、鸡精 ， 装盘就可以食用了 。
3、马蹄草莓球
材料：马蹄15个、鸡蛋1.5个、面粉35克、淀粉2大勺、糖适量、面包糠20克、草莓酱适量 。
1、马蹄削去皮 ， 切片切丝再切成细碎粒后装入碗中 。
2、加入半个鸡蛋、面粉1-2大勺、淀粉2大勺、糖 。
3、用筷子顺一个方向搅拌几分钟 。
4、用手抓起适量马蹄碎团成团 ， 尽量团圆团实点 ， 团好整齐码放在盘中 。
5、另取一个小盘装入面粉30克、鸡蛋1个、面包糠20克、草莓酱口味 ， 将马蹄球周身裹上一层面粉 。
6、接着粘一层蛋液 ， 再裹一层面包糠 。
7、锅入油烧5成热 ， 小火将马蹄球表面炸棕黄 ， 吃时蘸些草莓酱 。(注意炸的时候要用小火 ， 才能保证马蹄草莓球的营养和口感 。)
功效：马蹄对治疗秋燥咳嗽 ， 咽喉不适 ， 口干欲饮等病症有较好的效果 ， 是秋季的养生佳品 。
4、冬瓜马蹄露
材料：冬瓜100克 ， 马蹄3个 ， 黄冰糖和红糖少量 。
1.冬瓜削皮后洗干净 ， 切成薄片 ， 冬瓜皮和籽都保留 。
2.冬瓜放锅里加水熬煮30分钟左右 。
3.加入黄冰糖和红糖继续熬煮20分钟 。
【马蹄的功效有哪些】4.把冬瓜片捞出 ， 马蹄削皮后切成小丁 ， 也倒进锅里煮3分钟即可 。

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