1、蔬菜沙拉
材料：薄荷叶20克，优酪1小瓶，盐，胡椒备少许，生菜叶100克，玉米粒15克，小黄瓜5克，番茄2个，三椒丝少许，鸡肉丁10克 。
做法：
①先把薄荷叶切碎，与优酪、盐、胡椒一同拌匀 。
②用生菜叶排放于盘底，放少许玉米粒，再加入小黄瓜、番茄、三椒丝 。
③把鸡肉丁炒熟拌入，淋上薄荷优酪酱汁即可 。
2、菠萝莴笋沙拉
材料：菠萝70克，莴苣150克，小番茄80克 。苹果、沙拉酱、葡萄干各适量 。
做法：
将菠萝、莴苣、苹果切成块，与小番茄一同放入容器中搅拌 。淋入少许沙拉酱，撒上少许葡萄干即可 。
瘦身小编tips：菠萝几乎含有人体所需的所有维生素，16种天然矿物质，并能有效帮助消化吸收 。菠萝丰富的果汁，能有效地酸解脂肪，有助于瘦身 。但是菠萝需在淡盐水中浸泡半小时后再食用 。
3、田园沙拉
材料：长叶莴苣150克、熟番茄130克、小黄瓜200克 。蘑菇、红椒、洋葱、西洋芹菜、大蒜各适量 。
做法：
①将莴苣剥开清洗并擦干；大蒜压碎后再细切 。
②将红椒、洋葱、芹菜、蘑菇切细（切得非常细），小黄瓜切片 。
③将材料搅拌后洒上柠檬汁 。
④将拌好的沙拉放入冰箱约＋分钟后，淋上意式香脂醋和橄榄油 。
4、玉米蔬菜沙拉
材料：玉米粒、紫色甘蓝、葡萄千、橙子肉各适量 。盐、糖、醋、胡椒、橄榄油各适量 。
做法：
①紫色甘蓝洗净，切丝备用 。
②将其他主料与切好的甘蓝丝混合，然后加入调味料拌匀即可
瘦身小编tips：拌沙拉前，果块或菜丝应先沥干水分 。颜色丰富的蔬菜多含有抗癌的植物性化学物质，所以拌沙拉时，应尽可能选择五颜六色的蔬菜 。制作蔬菜沙拉时，如果选用普通的蛋黄酱，可以在酱中加入少许醋、盐 。
5、土豆沙拉
材料：去皮土豆、煮熟的鸡蛋、小葱、煎熟的咸肉、熏鸡胸各适量 。蛋黄酱适量 。
做法：
①把洗净的土豆放在盐水里煮熟，切丁，再将咸肉、熟鸡蛋切碎，将熏鸡胸切片 。
②把切好的土豆丁和蛋黄酱拌在一起，撒上煎熟的咸肉碎、鸡蛋碎、小葱碎、熏鸡胸片 。
③喜爱水果的也可以在沙拉中添一个苹果、几片雪梨或香蕉 。
6、粉丝甜椒虾沙拉
材料：粉丝150克、鲜虾200克 。小洋葱片、芹菜叶、香菜、红辣椒、泰国木瓜各适量、，泰式汁少量 。
【蔬菜沙拉怎么做】做法：
①把虾炒熟 。
②粉丝用热水煮熟后放凉，和虾一起用泰式汁腌上 。
③放入切好的小洋葱片、辣椒圈、香菜拌合 。
④把拌好的粉丝虾沙拉放在去籽的木瓜内（木瓜切一半） 。沙拉上可以再点缀一些嫩芹菜叶、香菜叶和红辣椒圈 。
7、鳕鱼沙拉
材料：马铃薯3个，鱼排（鳕鱼、鲈鱼、鲑鱼或是鲽鱼）150克，洋葱2个，小的西葫芦1条（可用小黄瓜替代） 。柠檬汁数滴、胡椒、油、法式鲜乳酪、芥末、香艾菊、盐各适量 。
做法：
①将马铃薯放入加盐的水中煮20分钟，去皮后切成片 。鱼排切成丁，抹上柠檬汁、盐和胡椒调味后腌30分钟 。将洋葱剥去皮后切为8块 。清洗西葫芦，纵切成两半后，再切为半圆形的薄片 。
②在不粘锅中热油，放入洋葱和鱼，用大火煎5分钟，并且小心翻面 。将切片的西葫芦瓜和马铃薯放进锅中，用中火继续加热5分钟，至熟 。
③将水、法式鲜乳酪、芥末和香艾菊一起搅拌，倒入煮鱼的锅中，小心翻动，并以小火再煮上2分钟，即可 。
8、水果沙拉
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