牛油果又名“鳄梨”，是著名的热带水果之一，其营养价值非常高，味道也很独特，果肉柔软，似乳酪，有核桃的香味，是不可多得的水果，无论小孩、老人、孕妇还是女士，多吃牛油果对身体都很有益处 。那么如何判断牛油果的生熟？它的吃法有哪些呢？
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step1: 看软硬
无论是牛油果还是猕猴桃、芒果等水果，一般按压其果皮，如果果肉发软有弹性，则说明牛油果较熟，而发硬的果子通常是生果，还不能吃 。
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【教你怎么判断牛油果的生熟和不同吃法】
step2: 看颜色
通常未熟的牛油果的是鲜绿色的果子，而随着牛油果的成熟度越高，果皮颜色会越深，从青绿到深绿，再到黑色，一般青绿色的是刚开始成熟，青黑相间的这可以享用，完全变黑色的话就是成熟度非常高的果子 。
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牛油果不同吃法step1: 直接食用 。将牛油果洗干净，去皮去核，切成小块，直接食用，注意细细品尝，第一次吃可能会不太习惯哦 。
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step2: 做沙拉 。把牛油果切成1厘米见方的小颗粒，配以豌豆粒，玉米粒和自己喜欢的蔬菜粒（如烫好的西兰花，黄瓜，番茄等），然后拌上沙拉酱或番茄沙司 。
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step3: 涂在面包片上 。这是很简单的一种吃法，牛油果切开后，用小勺舀起，当果酱，涂抹均匀，再加上草莓酱或蜂蜜，口感就相当好了 。
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step4: 做奶昔 。把牛油果加上适当牛奶或酸奶，再加上蜂蜜，放入搅拌机，搅拌成奶昔，这是孩子和年轻人的最爱 。
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step5: 配砂糖 。挑一个熟软的牛油果，对半切开，取走果核，用小叉子或小勺将果肉从皮上刮下来碾碎，放入白砂糖一勺拌匀，直接用勺子舀着吃 。
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step6: 蘸芥末酱油 。把比较生的牛油果蘸芥末酱油，这是日本人喜欢的吃法 。取青色较生的鳄梨一个，对半切开，取走果核，再一切二，用小刀剥去外皮，将果肉切成0.5cm~1cm的片状，装盘；备生抽酱油一小碟，芥末少许 。蘸食，口感类似于三文鱼和金枪鱼腹肉 。
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