【大闸蟹死了多久不能吃呢】
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大闸蟹一旦死亡就不能食用 。因为大闸蟹体内本身就有大量的细菌 ， 活的大闸蟹能够通过新陈代谢将它们排出体外 ， 但是对于死掉的大闸蟹来说 ， 一旦死亡 ， 细菌就会大量繁殖 ， 让高蛋白迅速变质 ， 并产生一种有毒的物质食用后易对身体造成不适 。
大闸蟹是河蟹的一种 ， 河蟹学名中华绒螯蟹 。在我国北起辽河南至珠江 ， 漫长的海岸线上广泛分布 ， 其中以长江水系产量最大 ， 口感最鲜美 。一般来说 ， 大闸蟹特指长江系的中华绒螯蟹 。现引种到各大湖区都有培育养殖 过去大闸蟹在长江口近海产苗 ， 长成幼蟹后 ， 逆长江洄游 ， 生长在长江下游一带的湖河港汊中 。
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