【苦菜和虾仁能一起吃吗】
苦菜和虾仁能一起吃 。
苦菜中含有丰富的膳食纤维、多种维生素及钾、钙、镁、磷、钠、铁等矿物质元素，这些都是人体维持正常生理功能必需的营养 。苦菜中的铁含量相对高，可预防和调理缺铁性贫血 。虾营养极为丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分 。两者在营养成分上不存在相冲突的成分，因此是可以一起吃的 。
苦菜和虾仁的吃法
原料：苦菜250克，虾仁400克，葱姜，料酒，湿淀粉，味精盐糖
做法：
1、将虾仁洗净去泥线，放少许盐，腌制一会后再洗去盐味 。这样炒出的虾颜色会很好看，口感也好 。
2、沸水过一下虾仁，断生即捞出待用 。
2、苦菜放入沸水中煮一下，同时在水中放入少许糖和盐，这样可以使苦菜减少苦味 。捞出待用 。
3、坐锅放入植物油，葱姜爆锅，放入虾仁和苦菜翻炒，放料酒，勾上水淀粉，放味精，为使菜的颜色好看可在出锅前滴少许香油 。
4、装盘，上桌 。
吃苦菜的注意事项
1、苦菜性寒，含有较多的寒气，因此，脾胃虚寒、寒性体质以及经期的女性不适合食用 。
2、苦菜含有很多的草酸和苦味素，对胃的刺激比较大，因此，胃消化功能不佳者慎吃 。
3、不宜多吃，苦味食品一次食用不宜过量，过苦容易引起恶心、呕吐、败胃等不适反应 。
推荐阅读
- 酸奶发酵多久
- 熬糖浆白糖和水的比例是多少
- 膨润土的5大用途和作用
- 飞机上能带洗发水和沐浴露吗
- 蒸虾仁几分钟能熟
- 贴饼子怎么和面
- 碘伏和银耳钉会反应吗
- 椰奶西米露怎么做
- 貔犰和貔貅有区别吗
- 什么是磷铜角