以脱壳油茶饼粕为原料 ， 利用超声波提取茶皂素的工艺过程 ， 分别考察超声波功率、超声波提取时间、乙醇浓度、料液比及溶液温度对提取率的影响 。 研究得出较佳的工艺参数为：超声频率为20kHz ， 超声提取时间为20min ， 乙醇浓度为80％ ， 料液比为1：4 ， 超声功率为800W ， 提取溶液温度为50℃ ， 该条件下茶皂素提取率为96．1％ 。 同时将超声波法与水浸提法和乙醇溶液浸提法进行比较 ， 结果表明采用超声波法缩短了提取茶皂素的时间 。 降低了能耗 。 同时也提高了茶皂素的得率 。 【超声波法提取茶皂素的工艺研究】完成机构：中国农业科学院油料作物研究所,湖北武汉430062
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