如何防止面包烤后回缩


如何防止面包烤后回缩

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【如何防止面包烤后回缩】烤好面包后应立刻将模具倒扣,待到冷透后再脱模,这样就可以避免面包回缩 。在烤面包时,不应该将面包烤得过干,这样也容易导致回缩 。面包烤好出炉后也可以颠一下,把烤盘扔桌子上摔一下,排掉空气,这样不容易收缩 。

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