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白茶品种有白牡丹、贡眉、寿眉、白毫银针四种 。
【白茶品种有哪几种】1、白牡丹：白牡丹是指以一芽一叶或一芽二叶为原料制成的白茶 。因其外形绿叶夹银白色白毫 ， 芽形似花朵 ， 冲泡之后绿叶拖着嫩芽 ， 宛如蓓蕾初开而得名 。品质特征：成品色泽灰绿色或暗绿 ， 叶背白毫银亮 ， 绿而白底 ， 故有“青天白地”之称 。
2、白毫银针：白毫银针也叫银针白毫 ， 是白茶中的极品 。原料为白茶的芽头 ， 因其成茶芽头肥壮、身披白毫 ， 挺直如针、色白如银而得名 。冲泡时茶色清亮杏黄 ， 毫香浓显 ， 茶香甜长 ， 入口甘馨鲜爽 ， 沁人心脾 。杯中叶芽竖立有致、丰润怡然 。
3、贡眉寿眉：传统的贡眉是指用一芽二、三叶及小茶（菜茶）制成的白茶 ， 由于其外形较白茶瘦小 ， 形似眉毛而得名 。出口的贡眉有一级贡眉、二级贡眉、三级贡眉、四级贡眉（也叫寿眉） 。产品特征：毫显而多 ， 汤色橙黄或深黄 ， 叶底匀整、柔软、鲜亮 ， 叶张主脉迎光透视时红色 ， 味醇爽 ， 香鲜纯 。
4、新工艺白茶：原料嫩度要求相对较低 ， 一般采摘标准为一芽二、三叶 ， 驻芽二、三叶 ， 单片等 ， 原料要求与低档的贡眉、寿眉相似 。因新白茶制作工艺与之有所区别 ， 虽内质类似传统白茶低档贡眉、寿眉的风味 ， 但外形卷缩 ， 略带褶条 ， 清香味浓 ， 汤色橙红 ， 滋味甘和稍浓；叶底展开后可见其色泽青灰带黄 ， 筋脉带红；茶汤味似绿茶但无清香 ， 又似红茶而无酵感；其基本特征是浓醇清甘又有闽北乌的“馥郁” 。
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