酒膏是脂类物质 。
据宋代张能臣《酒名记》所载 ， 为北宋东京王太傅家所酿 。
酒面上浮起的稠汁 。《文选·张衡》“醪敷径寸 ， 浮蚁若萍” 唐 李善 注：“径寸 ， 盖酒膏之径寸也 。” 宋 司马光 《送张少卿学士知洪州》诗：“风色传花信 ， 烟光拂酒膏 。”
文章插图
酒膏成因及成份
常见的酒膏多见于存酒时间超过20年的老酒 ， 酒存在温湿度较为稳定的地方效果会更好更快 。
酒膏实际上就是酒类的酯化现象 ， 在此看来也就是乙酸乙酯和其他一些东西的混合物 ， 酒在存放的过程中由于水的挥发掺合酒上层真菌物质所产生的粘稠液态物质 。饮用口味极差 ， 勾兑后浓香扑鼻 ， 口味是否好还需看勾兑者水平 。
【酒膏的意思 ？什么是酒膏？麻烦告诉我】
推荐阅读
- 末代皇帝溥仪的几位妃子的生平？
- 巨蛋的国内巨蛋
- 88句 2021年度最火的冬至时节祝福语100句
- 京东自营京东金榜是什么意思？和京东精选哪个好？
- 神秘的中国西羌丝绸之路
- 两种方法测定茶碱血药浓度的比较
- 濒危植物小黄花茶生物危害因子的初研
- 从《茶馆》看老舍“小说式戏剧”的特征
- 88句 再见2021迎接2022的句子大全
- 88句 2021要结束的句子文案大全