如何做出好吃的小龙虾？小龙虾怎么做才好吃？下面一起学习一下吧 。
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step1: 小龙虾最麻烦的其实是清理 。先要剪去沙囊 ， 在小龙虾眼睛后约两毫米下刀 。剪断壳后轻轻顺势拉出沙囊 。
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step2: 后边带的那一坨就是沙囊 ， 有人说小龙虾的头不能吃 ， 其实就是因为这个沙囊的缘故 ， 剪去沙囊后就可以放心享用虾头里的虾黄了 。
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step3: 小龙虾的尾巴由三片组成 ， 扭住最中间那一片 ， 轻轻扭转 ， 用巧力拉出 ， 就可以完整取出虾肠 。
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【小龙虾怎么做才好吃】
step4: 杀好的小龙虾用盐水浸泡约十分钟 。
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step5: 用牙刷在活水下刷干净背腹部 。记得用手指堵住剪出的那个洞 ， 别让虾黄流走了 。
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step6: 锅里坐油 ， 下泡生姜泡辣椒小米辣翻炒 。
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step7: 加入两大勺豆瓣酱 ， 小火充分翻炒出香味 。
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step8: 充分爆出香味后方才倒入小龙虾 ， 小龙虾翻炒至壳有点酥酥的 。
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step9: 加入没过小龙虾的水 ， 加入少量盐 ， 大火煮上十分钟充分入味 。
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step10: 可以加一点喜欢的蔬菜进去一起煮 。这边加了笋片和嫩南瓜 。
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step11: 起锅前加一勺糖提味 ， 好好摆个盘 ， 尽情享用 。
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